Korzyści dla miłośników matchy: szczegółowe wyjaśnienie producenta matchy

Korzyści dla miłośników matchy: szczegółowe wyjaśnienie producenta matchy

Osztywny

Mocha, znana również jako matcha w Japonii, pochodzi z chińskich dynastii Wei i Jin.Praktyka polega na zbieraniu delikatnych liści herbaty na wiosnę, gotowaniu ich na parze i robieniu herbat w postaci ciastek (tj. herbaty grupowej) w celu konserwacji.Gdy nadejdzie czas jedzenia, najpierw upiecz i wysusz herbatę na ogniu, następnie zmiel na proszek za pomocą młynka z kamienia naturalnego, następnie przelej do miseczki i wlej do wrzącej wody, zamieszaj wodę w misce z czajniczkiem, aby się spienił i jest gotowy do picia.

Pprzerabiać

Świeże liście herbaty, które są zbierane, są suszone i suszone tego samego dnia przy użyciu metody utrwalania parą.Badania wykazały, że w procesie gotowania na parze tlenki takie jak cis-3-heksenol, octan cis-3-heksenu i linalool w herbacie znacznie wzrastają, a duża ilość A-jononu, B-jononu i innych jonów związków, prekursorami tych składników aromatu są karotenoidy, które stanowią o szczególnym aromacie i smaku Matcha.Dlatego herbata pokryta uprawną zieloną herbatą i utrwalona na parze ma nie tylko wyjątkowy aromat, ale także zielony kolor i smaczniejszy smak.

Wymagania dotyczące surowców

Matcha ma wysokie wymagania jakościowe dotyczące surowców, wymagające użycia liści herbaty o wysokiej zawartości aminokwasów, białka i chlorofilu oraz wymagające niskiej zawartości kofeiny w surowcach.Przed zbiorem należy określić czas zbioru i wielkość liści świeżych liści herbaty.Czas produkcji matchy jest krótki, tylko około 50 dni.Używając jako surowca wysokiej jakości świeżych liści herbaty produkowanych w kwietniu i maju, jakość produkowanej matchy jest najlepsza.Bardzo szczególny jest również gatunek drzewa liści herbaty używany w przetwarzaniu matchy.To drzewo herbaciane jest uprawiane przy użyciu technologii rozmnażania klonalnego, co zapewnia czystość odmiany drzewa herbacianego.Ponadto, aby zapewnić jakość świeżych liści, podczas sadzenia personel musi również zacieniać drzewa herbaciane, aby zapobiec udarom cieplnym.Tak wytworzona herbata nazywana jest herbatą Fuxia.Matcha jest zrobiona z herbaty Fuxia.

Wpływ światła na składniki chemiczne liści herbaty (ug%g)

Specyfikacja proszku matcha

1. Opis produktu:Zielony, pudrowy

2. Składniki:Herbata zielona na parze, herbata mielona

3. Specyfikacja pakowania:25 kg/sztuka

4. Warunki przechowywania:chłodne i suche miejsce, najlepiej w chłodni.

5. Okres ważności:18 miesięcy

6. Właściwości sensoryczne:drobny i jednolity wygląd proszek, kolor zielony;Kolor zupy gęsty zielony;Zapach zapachowy, pokrywający kadzidło;Smak gęstego alkoholu wciąż świeżego

7. Specyfikacja:

A500mesh,

Siatka AAA1000,

AAA2000mesh,

AAAA3000mesh,

AAAAA3000mesh i więcej

8. Opis produktu:

Wszystkie specyfikacje mogą być wspólne, ze względu na problemy z jakością, żywność ma zastosowanie do Klasy A. Napój ma zastosowanie do Klasy AA, AAA, biorąc pod uwagę, że koszt może również mieć klasę A, ale gorzki smak;W przypadku cateringu lub bezpośredniego picia zaleca się specyfikacje AAAA lub wyższe.

9. Indeks jakości: Q/HSM0002S-2019

10. Aplikacja:napoje stałe, produkty zdrowotne, proszek zastępujący posiłek, koktajl mleczny, nugat, ciasto śnieżne, czekolada, ciasto księżycowe, knedle ryżowe, lody, makaron, sos, przyprawa w proszku, konserwacja mięsa, codzienna chemia, seria herbatników i tak dalej.

Zawartość składników odżywczych

Matcha jest bogata w składniki odżywcze i mikroelementy niezbędne dla ludzkiego organizmu.Jej głównymi składnikami są polifenole herbaty, kofeina, wolne aminokwasy, chlorofil, białko, substancje aromatyczne, celuloza, witaminy C, A, B1, B2, B3, B5, B6, E, K, H itd., blisko 30 rodzajów pierwiastki śladowe potas, wapń, magnez, żelazo, sód, cynk, selen, fluor itp. Wartości odżywcze Matcha (100g):

Białko 6,64g (składniki odżywcze do budowy mięśni i kości)

Cukier 23,67g (energia do utrzymania witalności organizmu i ćwiczeń)

Błonnik pokarmowy 55,08g (wspomaga wydalanie szkodliwych substancji z organizmu, zapobiega zaparciom i chorobom cywilizacyjnym)

Tłuszcz 2,94g (aktywne źródło energii)

Polifenole herbaciane 12090μg (ma głęboki związek ze zdrowiem i urodą oczu)

Witamina A 2016 μg (piękno, piękno skóry)

Witamina B 1 0,2mg (metabolizm energetyczny. Źródło energii dla mózgu i nerwów)

Witamina B 2 1,5mg (wspomaga regenerację komórek)

Witamina C 30mg (niezbędny składnik do produkcji kolagenu, związany ze zdrowiem skóry, wybielaniem itp.)

Witamina K 1350 μg (pomaga wapń w kościach, zapobiega osteoporozie, reguluje równowagę krwi)

Witamina E 19mg (przeciwutleniacz, anti-aging, witamina zwana odmładzaniem)

Kwas foliowy 119μg (zapobiega nieprawidłowej replikacji komórek, hamuje wzrost komórek nowotworowych, a także jest niezbędnym składnikiem odżywczym dla kobiet w ciąży)

Kwas pantotenowy 0,9 mg (utrzymuje zdrowie skóry i błon śluzowych)

Wapń 840mg (w celu zapobiegania osteoporozie)

Żelazo 18mg (produkcja krwi, utrzymanie, szczególnie kobiety powinny brać jak najwięcej)

8,32 mg sodu (pomaga utrzymać równowagę płynów ustrojowych wewnątrz i na zewnątrz komórek)

Potas 727mg (utrzymuj prawidłowe funkcjonowanie nerwów i mięśni, usuwaj nadmiar soli z organizmu)

Magnez 145mg (brak magnezu w organizmie człowieka spowoduje zaburzenia krążenia)

Cynk 1,5mg (utrzymanie zdrowej skóry i włosów)

Aktywność SOD 1260000jednostka (substancje przeciwutleniające, zapobiegające utlenianiu komórek = zapobiegające starzeniu)