opis produktu

Szybkie Szczegóły

Czym jest Stewia?

Stevia, zwana także Stevia rebaudiana, jest rośliną należącą do rodziny chryzantem, podgrupy rodziny astrowatych (rodzina ambrozji).Istnieje duża różnica między stewią, którą kupujesz w sklepie spożywczym, a stewią, którą możesz uprawiać w domu.

Produkty Stevia znajdujące się na półkach sklepowych, takie jak Truvia i Stevia in the Raw, nie zawierają całych liści stewii.Są wykonane z wysoce rafinowanego ekstraktu z liści stewii o nazwie rebaudiozyd A (Reb-A).

W rzeczywistości wiele produktów ze stewią zawiera bardzo mało stewii.Reb-A jest około 200 razy słodszy niż cukier stołowy.

Słodziki wykonane z Reb-A są uważane za „nowe słodziki”, ponieważ są mieszane z różnymi słodzikami, takimi jak erytrytol (alkohol cukrowy) i dekstroza (glukoza).

Na przykład Truvia to mieszanka Reb-A i erytrytolu, a Stevia w The Raw to mieszanka Reb-A i dekstrozy (paczki) lub maltodekstryny (Bakers Bag).

Niektóre marki stewii zawierają również naturalne aromaty.Zaufane źródło US Food and Drug Administration (FDA) nie sprzeciwia się określeniu „naturalne aromaty”, jeśli powiązane składniki nie mają dodanych barwników, sztucznych aromatów ani syntetyków.

Mimo to składniki, które mieszczą się w parasolu „naturalnego smaku”, mogą być wysoko przetworzone.Wielu twierdzi, że oznacza to, że nie ma w nich nic naturalnego.

Możesz uprawiać rośliny stewii w domu i używać liści do słodzenia potraw i napojów.Słodziki Reb-A są dostępne w postaci płynnej, proszkowej i granulowanej.Na potrzeby tego artykułu „stewia” odnosi się do produktów Reb-A.

Stewia to rodzaj naturalnego zdrowego słodzika i medycznego środka pomocniczego pozyskiwanego z liści stewii, rośliny ziela astrowatych.Jest czysto biały, o dobrym smaku, bez szczególnego zapachu, stabilny we właściwościach, niełatwy do spleśnienia, a także łatwo rozpuszczalny w wodzie i alkoholu.Jest to rodzaj słodzika, jaki kiedykolwiek odkryto, o smaku najbardziej zbliżonym do sacharozy i zatwierdzony do użytku na całym świecie.Stewia jest bardzo słodka, niskokaloryczna, jej słodycz jest około 200-450 razy większa od sacharozy, ale kalorie to tylko 1/300 razy.Jest szeroko stosowany w żywności, napojach, medycynie, przemyśle kosmetycznym, winie itp. Kosztem 30% sacharozy.Dlatego stewia jest idealną alternatywą dla sacharozy, uznawaną na całym świecie za „trzecie źródło słodzika”.Ponadto, dzięki dużej liczbie eksperymentów z lekami udowodniono, że glikozyd stewii nie ma toksycznych skutków ubocznych, nie tylko nie ma substancji rakotwórczych, bezpieczeństwo jest wysokie i zawiera 14 rodzajów aminokwasów i ponad 10 rodzajów pierwiastków śladowych (żelazo, cynk, miedź, kobalt, mangan, molibden, siarka i fluor, chrom, brom, selen itp.), regularne spożywanie może zapobiegać nadciśnieniu, cukrzycy, otyłości, chorobom serca, próchnicy zębów i innym chorobom, jest idealnym medycznym środkiem pomocniczym.

Dane techniczne: SG90% ~ 95% SG90% (glikozydy stewiolowe ≥ 90%, RA ≥ 25%)

(Zawartość całkowita ≥90%, RA≥25%) Stewia 90% jest najczęściej stosowanym produktem ze stewii wytwarzanym zgodnie ze standardem stewii chińskiego krajowego standardu żywności. Jest to biały lub jasnożółty proszek lub granulka o trwałej słodyczy i chłodnym smaku.Ma wysoką słodycz i niską kaloryczność, a jej słodycz jest około 280 razy większa od sacharozy, ale kalorie to tylko około 1/300 razy.Jest doskonałym substytutem sacharozy, która może zapobiegać nadciśnieniu, cukrzycy, otyłości, chorobom serca, próchnicy itp.

Budowa chemiczna glikozydów stewiolowych i aglikonu:

Korzyści ze stewii

Chociaż jest to stosunkowo nowy środek słodzący, stewia została powiązana z kilkoma korzyściami zdrowotnymi.

Ponieważ nie zawiera kalorii, może pomóc schudnąć, gdy jest stosowany jako zamiennik zwykłego cukru, który dostarcza około 45 kalorii na łyżkę stołową (12 gramów).Stevia może również pomóc ci zachować pełnię przy mniejszej liczbie kalorii.

W badaniu przeprowadzonym na 31 osobach dorosłych, ci, którzy zjedli 290-kaloryczną przekąskę przygotowaną ze stewii, zjedli taką samą ilość jedzenia podczas następnego posiłku, jak ci, którzy zjedli 500-kaloryczną przekąskę przygotowaną z cukrem.

Zgłosili również podobne poziomy sytości, co oznacza, że ​​grupa ze stewią miała ogólnie niższe spożycie kalorii, jednocześnie odczuwając taką samą satysfakcję.

Dodatkowo, w badaniu na myszach, ekspozycja na rebaudiozyd A glikozydu stewiolowego spowodowała wzrost kilku hormonów hamujących apetyt.

Słodzik może również pomóc w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

W badaniu przeprowadzonym na 12 osobach dorosłych, ci, którzy jedli deser kokosowy z 50% stewii i 50% cukru, mieli o 16% niższy poziom cukru we krwi po jedzeniu niż ci, którzy mieli ten sam deser ze 100% cukru.

W badaniach na zwierzętach wykazano, że stewia poprawia wrażliwość na insulinę, hormon obniżający poziom cukru we krwi, umożliwiając jej wykorzystanie w komórkach w celu uzyskania energii.

Co więcej, niektóre badania na zwierzętach powiązały spożycie stewii ze zmniejszonym poziomem trójglicerydów i podwyższonym poziomem HDL (dobrego) cholesterolu, z których oba są związane ze zmniejszonym ryzykiem chorób serca.

Aplikacja:

1. Stosowany w przemyśle spożywczym, stosowany głównie jako bezkaloryczny środek słodzący do żywności.

2. Stosowany w innych produktach, takich jak napoje, alkohol, mięso, artykuły codziennego użytku itp.

3. Jako przyprawa może również odgrywać rolę w zachowaniu świeżości i przedłużeniu okresu przydatności do spożycia.