Czysty ekstrakt roślinny klasy spożywczej Naturalny proszek białka ryżowego 80%

opis produktu

Czysty naturalny ekstrakt z ryżu klasy spożywczej w proszku białka ryżowego 80%

Opis produktu:

Białko ryżowe w proszku odnosi się do białka wyekstrahowanego z ryżu, który jest sproszkowany, oczyszczony i wysuszony.
Białko ryżowe w proszku jest ważnym produktem głębokiej obróbki ryżu.W zależności od zawartości białka i rozpuszczalności, można go podzielić na proszek białka ryżu o jakości paszowej, proszek białka ryżu o jakości spożywczej i peptyd białka ryżu.
Białko ryżowe składa się głównie z albuminy, globuliny, gliadyny i glutenu.Skład aminokwasowy białka ryżowego jest rozsądny, a zawartość aminokwasów wysoka.Jest uznawany za wysokiej jakości białko jadalne.Białko ryżowe w proszku ma szerokie szanse na przekształcenie w żywność dla niemowląt i żywność wysokiej jakości ze względu na wysoką wartość odżywczą i hipoalergiczność.

Certyfikat analizy

Białko ryżowe ma doskonałą jakość odżywczą i jest uznawane za wysokiej jakości białko roślinne wśród białek zbożowych.Zgodnie z metodą klasyfikacji Osborne'a białka ryżu można z grubsza podzielić na 4 kategorie: albuminy, które są rozpuszczalne w wodzie, stanowiące od 2% do 5% całości;globuliny, które są rozpuszczalne w roztworze NaCl o stężeniu 0,5 mol/L, stanowiąc od 2% do 10% całości;glutelina rozpuszczalna w rozcieńczonym kwasie lub zasadzie, stanowiąca ponad 80% całości;prolaminy, rozpuszczalne w 70% do 80% roztworze etanolu, stanowiące Całkowita ilość wynosi 1% do 5%.Wśród nich gluten i gliadyna stają się białkami zapasowymi, które są głównymi składnikami białka ryżowego.Niska jest zawartość albuminy i globuliny, które są fizjologicznie aktywnymi białkami ryżu.Białko ryżowe ma dobrą wartość odżywczą ze względu na wyższą zawartość lizyny, pewne zalety w zawartości niezbędnych aminokwasów w porównaniu z innymi białkami zbożowymi oraz wyższą wartość biologiczną (BV) i wskaźnik użyteczności białka (PER).

Funkcja zdrowia:

1. Wartość odżywcza:
Jakość białka ryżowego jest uznawana za lidera wśród białek zbożowych, jest bogata w niezbędne aminokwasy, zawartość pierwszego limitującego aminokwasu lizyny jest wyższa niż innych białek zbożowych, a wzór składu aminokwasów jest zbliżony do wzoru zalecanego przez WTO/FAO, który jest łatwo przyswajalny i przyswajalny przez organizm ludzki.W porównaniu z innymi białkami zbóż, wartość biologiczna białka ryżu (BV) i wskaźnik wykorzystania białka (PER) są wyższe, wartość biologiczna może wynosić nawet 77, a wskaźnik wykorzystania białka wynosi 1,36% ~ 2,56%.

Zajmuje pierwsze miejsce we wszystkich rodzajach żywności.Białko ryżowe jest lepszej jakości niż białko pszenicy, a białko kukurydziane zawiera wysokiej jakości lizynę i ma niską alergię, dzięki czemu białko ryżowe jest bardzo odpowiednie do rozwoju żywności dla niemowląt.Wzór składu aminokwasowego białka ryżowego jest lepszy niż izolatu białka kazeiny i soi, które mogą zaspokoić potrzeby aminokwasowe dzieci w wieku od 2 do 5 lat.Ponadto białko ryżowe można przetworzyć na sos sojowy, proszek wysokobiałkowy, napój proteinowy, pepton i proszek proteinowy do spieniania itp. Jeśli zostanie rozłożone na krótkie peptydy lub aminokwasy, można je przetworzyć w pożywkę aminokwasową o niezwykle wysoka wartość odżywcza, którą można stosować w napojach zdrowotnych, przyprawach, dodatkach do żywności itp.

2. Funkcja zdrowia:
2.1.Wpływ przeciwnadciśnieniowego i obniżającego poziom cholesterolu izolatu białka ryżowego na ekspresję cyp4a i cyp2c w nerkach młodych myszy może poprawić metabolizm kwasu arachidonowego i może być stosowany jako składnik przeciwnadciśnieniowy.Badanie wykazało, że izolat białka ryżu może zwiększać ilość informacyjnego kwasu rybonukleinowego (mRNA), RNA odpowiada za syntezę dwóch ważnych białek cyp2c11 i cyp2c23 w nerkach, które odgrywają ważną rolę w metabolizmie kwasu arachidonowego i kwasu hydroksyeikozatetraenowego .ważną rolę i kwas hydroksyeikozatetraenowy odgrywają ważną rolę w regulacji ciśnienia krwi.Badania kliniczne wykazały, że izolat białka ryżu może obniżać poziom cholesterolu.Ryż zawiera szereg substancji chemicznych związanych z jego składem białkowym, w tym pochodne tokoferolu, tokotrienole i oryzanol, które, jak wykazano, pomagają obniżyć poziom cholesterolu.

2.2.Zapobieganie chorobom przewlekłym

Rozsądna i pożywna dieta może zapobiegać niektórym chorobom, takim jak choroby serca i nowotwory.Azjaci są mniej narażeni na choroby serca niż Europejczycy, co może być związane z faktem, że Azjaci jedzą ryż jako podstawowe pożywienie.Odpowiednie badania wykazały, że izolat białka ryżu ma pewien wpływ hamujący na miażdżycę w mysim modelu genetycznego wysokiego cholesterolu i może zmniejszać uszkodzenia tętnic spowodowane przez miażdżycę.Częstość chorób serca.

2.3, antyrakowe
Badania Moliny i wsp. nad izolatem białka ryżu (RPI) wykazały, że dimetylobenzantracen (DMBA) karmiony izolatem białka ryżu indukował niższą masę guza u samic myszy niż u myszy karmionych kazeiną, a izolat białka ryżu wykazywał kancerogenezę indukującą anty-DMBA .Ponadto izolat białka ryżowego ma codzienny profilaktyczny wpływ na chemicznie wywołanego raka piersi u szczurów.Białko funkcjonalne białka ryżu ma właściwości fizyczne i chemiczne podczas przetwarzania żywności, gotowania, przechowywania i sprzedaży oraz ma właściwości fizyczne i chemiczne pod wpływem czynników środowiskowych, łącznie określanych jako funkcjonalność białka.Te właściwości fizyczne i chemiczne często odnoszą się do właściwości zatrzymywania wody, spieniania, emulgowania i spójności białek, a właściwości takie jak tworzenie żelu, tworzenie włókien i tworzenie błony są również uważane za odzwierciedlające funkcjonalne właściwości białek.Właściwości fizyczne i chemiczne pod wpływem soli, cukru, tłuszczu, aromatu itp.

Aplikacja:

1. Białko ryżowe w proszku może być stosowane w produktach sportowych i fitness, w proszku zastępującym posiłek, w proszku białkowym, napojach stałych, odżywczej żywności zastępującej posiłek

2. Białko ryżowe w proszku może być stosowane w żywności, która może być stosowana jako wegańska lub wegetariańska odżywka białkowa

3. Białko ryżowe w proszku może być stosowane w piekarniach, aby uzyskać dłuższą trwałość i lepszą obsługę ciasta

4. Białko ryżowe w proszku może być stosowane w żywności dla niemowląt i wysokiej jakości żywności funkcjonalnej

5. Białko ryżowe w proszku może być stosowane w produktach zdrowotnych, koktajlach mlecznych, napojach roślinnych, przekąskach, lodach, herbacie mlecznej i kawie oraz innych produktach, które muszą być wypełnione białkiem.

6. Białko ryżowe w proszku może być używane w mięsie roślinnym i świetnie smakuje.